-
Evde peynir yapımı sanıldığı kadar zor değil. 35 adet peynir, fermante et ve sebze ürünlerini evinizde sağlıklı biçimde yapabilirsiniz.
ARTİZAN ŞARKÜTERİ KİTABIMI SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ -
Evde peynir yapımı sanıldığı kadar zor değil. 35 adet peyniri, fermante et ve sebze ürünlerini evinizde sağlıklı biçimde yapabilirsiniz.
ARTİZAN ŞARKÜTERİ KİTABIMI SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ
-
Irımtüzen, balık ve sebzelerin uyum içinde yaşadığı gıda üretim tekniği
Irımtüzen nedİr? Irımtüzen kİtabımı satın almak İçİn tıklayınız -
Kitabımla bir hobi sisteminin nasıl kurulup yönetileceğini en ince ayrıntılarına kadar öğreneceksiniz
IRIMTÜZEN KİTABIMI SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ
-
Doğal Arıcılık nedir, nasıl uygulanır? Arıların sürekliliği nasıl sağlanır? Öğrenmek için arıcılık kitabımı tavsiye ederim
ARICILIK KİTABIMI SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ DOĞAL ARICILIK VİDEOSU İÇİN TIKLAYINIZ -
Doğal Arıcılık nedir, nasıl uygulanır? Arıların sürekliliği nasıl sağlanır? Öğrenmek için arıcılık kitabımı tavsiye ederim
ARICILIK KİTABIMI SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ DOĞAL ARICILIK VİDEOSU İÇİN TIKLAYINIZ
Basında Gürkan Yeniçeri
ABC News
Fish-powered vegetables: Backyard aquaponics make a splash in suburban Canberra
1 Şubat 2016
In a suburban backyard in Canberra's north, Gurkan Yeniceri is growing a produce-rich garden with the help of freshwater fish.
He has joined forces with the Canberra Environment Centre to show gardeners the possibilities of backyard aquaponics.
Growing fish and vegetables together has long been popular in parts of southern China, Thailand and Indonesia in a unique and sustainable approach to farming.
In an aquaponic system, water from a large fish tank is fed into a grow bed erected above the tank.
WWW.GOODFOOD.COM.AU
Cut a slice of camembert-making action
6 kASIM 2013 - KIRSTEN LAWSON
The Canberra Environment Centre will run a camembert-making workshop as part of its locavore series on November 16.
The workshop will be led by Canberran Gurkan Yeniceri, who is a fascinating guy judging by his blog (homecheesemaker.wordpress.com).
Yeniceri has a beehive and makes his own bread, cheese, sausages, vinegar, beer, jam, yoghurt, and olives, he says, and is making salami and other cured meats. In sum, he’s doing his best to live a sustainable life.
Ayfer Tuzcu Ünsal
Tlos kentinde peynir yapmak
20 ekİM 2015
Yazın içinde Buket’ten bir mail aldım, Ekim ayı içinde Gürkan Yeniçeri ile bir peynir atölyesi yapacağını katılmak isteyip, istemediğimi soruyordu. Katılacağımı bildirdim. Peki, Gürkan Yeniçeri kim? Gürkan Bey, Avusturalyaya göçmüş bir Türk Mühendis. Peynir ve sirke üzerine şahane bir e-kitap yazdı. Ben de aldım, ama yeteri kadar okuyamadım.
DeVAMINI OKU
Practical Hydroponics & Greenhouses Magazine
Issue 166 - Aprıl 2016 - Sayfa 17In a northern suburb of Australia’s capital city, Canberra,
grower Gürkan Yeniçeri has set up his own aquaponics
system in his own back yard. A software engineer,
Gürkan is married with two children and is no stranger to producing food for his family at home. He is also an avid cheesemaker and runs workshops teaching others the finer points of cheesemaking. Gürkan says he is a firm believer in self-sufficiency.
“My family and I have lived in Canberra since 2009. I learned gardening from my grandparents and throughout my childhood there were only a few times when we had produce from the shops,” says Gürkan who is of Turkish descent.
EkoIQ
10 Ağustos 2015“Evde yapılabilecek bir şeyler var mıdır?” diye düşünürken klasik olarak yoğurt mayalamakla işe başlayan Gürkan Yeniçeri, olayı biraz “abartarak”; peynir, sirke, sucuk, salam, şarap, turşu yapmaya kadar vardırmış işi… Avustralya’da yaşayan Yeniçeri, bu uğraşlarını blogunda yazmakla kalmamış aynı zamanda kitaplaştırmış ve bu konuda workshoplar düzenlemiş. Çevreci Etkinlikler Kurucusu Emrah Kurum’un sorularını yanıtlayan Gürkan Yeniçeri, şehir atmosferine rağmen sürdürülebilir bir yaşam kurmanın ipuçlarını veriyor.
DEVAMINI OKU
ABC 666 Radio
eYLÜL 2016Radyo söyleşimiz kompost ve toprak üzerineydi.
DEVAMINI SOUNDCLOUD ÜZERİNDEN DİNLE
www.ascihaber.com
Published on July 15th 2014Avustralya’da yaşayan ve evinde 35 çeşit peynir üreten Gürkan Yeniçeri, tariflerini Artizan Şarküteri adlı kitapta topladı.
Avustralya’da yaşayan Gürkan Yeniçeri hellimden mozzarellaya 35 çeşit peyniri evde yapıyor. Tariflerini Artizan Şarküteri adlı kitapta toplayan Yeniçeri’nin amacı bu işin kolay olduğunu ispatlamak.
Chronicles Newspaper
Published on November 19th 2014
A Story by Phillip Thomson
There might be 5 tones of stolen cheese on the streets of Sydney but in Canberra, people prefer to make their own...